Bebidas fantásticas – parte 1

-Eu quero uma cerveja! -fala o aventureiro.

O mundo é dinâmico e cada civilização produziu, durante sua história, uma vasta gama de bebidas alcoólicas. Com o tempo, as bebidas foram ficando mais diversificadas, a ponto das fórmulas serem incrementadas e modificadas pelas pessoas, criando um amplo espectro de sabores. O álcool pode representar tanto uma benção quanto uma maldição para as sociedades. A cerveja, por exemplo, conhecida desde o Egito dos faraós, porém hoje reconhecida como um bebida típica alemã, era benigna por ser extremamente calórica, o que possibilitava aos pedreiros das pirâmides vigor para suportar o trabalho pesado. Na Alemanha, tipos de cerveja eram utilizadas para compor diversas dietas, todas com fins laborais. Existiam cervejas mulheres, para trabalhadores braçais, para gestantes, etc. Além do sabor, a cerveja gozava de um certa recomendação nutricional na época (até hoje dizem que cerveja preta é para mulheres grávidas).

Sem querer fazer apologia à bebida, informo que elas são fundamentais em qualquer sociedade, tanto primitivas, quanto nas modernas. E antes de de discorrer sobre todos os aspectos delas no RPG, vamos conhecê-las um poucos mais. Com as tavernas são pontos tão comuns que é natural que queiramos deixá-las com cardápio mais variados. Então vou listar algumas bebidas que podem ser encontradas.

Ale viking

Cerveja: Conhecida por volta do ano 4.000 A.C. A bebida é um fermentado de cereais, que devido a sua popularidade no nosso tempo, dispensa comentários. As cervejas primitivas não continha lúpulo, que dá o gosto amargo da cerveja e ajuda na conservação, que começou a ser introduzido no Século XI. Mais tarde, as bebidas sem lúpulo foram chamadas de Ale (apesar do Ale moderno também conter lúpulo). As cervejas são feitas usando malte de cevada, de centeio e até de aveia.

Saquê: O Saquê é uma bebida fermentada feita com arroz e água apenas, tendo processo de fermentação parecido com o vinho. Estima-se que foi inventado no século III, pelos japoneses. A bebida recebeu todo um cerimonial criado para sua degustação.

Vinho: A produção do vinho surgiu por volta de 6.000 A.C e se tornou tão popular que várias mitologias associavam-no a alguma divindade específica (como Dionísio/Baco) e mesmo Jesus Cristo, utilizou-se do vinho na cena da Santa Ceia para personificar o sangue do Filho de Deus. O vinho, por muito tempo, foi considerado possuidor de propriedades medicinais, havendo relatos da ingestão dele até com pérolas para aumentar longevidade, de certa forma, os antigos estavam corretos, pois o vinho tinto faz bem ao coração. Os gregos antigos não consumiam o vinho puro, por considerarem uma bebida muito forte, e o diluíam em água fazendo a Sangria. Com o tempo a cerveja tornou-se a bebida dos pobres e bárbaros e o vinho era reservado à nobreza. O vinho de uvas pode ser tinto, branco, espumante, ou até verde, dependendo da acidez e tipo da uva. A o vinho pode ser fortificado com uso da bebidas mais fortes, como é o caso do vinho do Porto que leva conhaque para fortificá-lo. Os vinhos espumantes eram conhecidos desde antiguidade, mas seu processo de fabricação era desconhecido e inclusive as bolhas que surgiam eventualmente (CO2) eram atribuídas a forças demoníacas. Somente no século XVII o processo foi conhecido, no nosso mundo, mas nada que não possa ser adequado sem problemas em um mundo fantástico. O Champanhe poderia ser conhecido por vinho Élfico, que tal?

Hidromel ossivelmente a bebida mais antiga do mundo. Há indícios de sua existência no ano de 7.000A.C. Feito da fermentação do mel e a água, pode ter acrescentada à mistura várias frutas e flores que variam-lhe o sabor e a cor. Muito além da garapa (água e açúcar), o hidromel é muito popular, é citado no livro O Hobbit, como bebida favorita de Beorn e no poema Beowulf, onde ocorre a luta com o herói e monstro Grendel.

Conhaque: Também conhecido como brandy, é um destilado à base de uvas. Também pode ser feito com outras frutas, maçã (Calvados), cereja (Kirschwasser), ameixa (Slivovitz) entre outras. Costuma ser envelhecido, alguns chegando a até 20 anos. Um conhaque anão poderia fácil ser envelhecido por 100 anos

Rum & Cachaça: Como a cana-de-açúcar só passou a ser cultivada no século XVI, só aí destilados puderam surgir. Em Cuba, o rum nasce e se torna muito popular entre os piratas, pois seu altíssimo teor alcoólico dava a “coragem” para enfrentar o inimigo. A cachaça também é produzida usando a cana, mas enquanto o melaço é destilado no Rum, esse é fermentado na Cachaça, dando origem a bebidas diferentes. A cachaça misturada com gengibre deu origem ao quentão, famoso nas festas juninas.

Uísque: A bebida surgiu no final do século XV. O uísque é uma bebida feita a base de milho, mas também cevada, trigo e centeio. O uísques puros, conhecidos como pure malt, são feitos a partir do malte da cevada, já os blended podem ser de milho ou arroz, mas existem várias combinações possíveis. No século XIX, o milho era tão abundante na América (como ainda é hoje) que a terra ficou conhecida mundialmente pela facilidade de se embriagar, o caos urbano acabou por tornar a sociedade mais moralista, a ponto de proibirem, desastrosamente, a bebida no início do século seguinte.

Outros destilados: Tequila, feita de agave (planta que se desenvolve em solos vulcânicos e áridos). Absinto, surgido a partir da Artemísia, com fins medicinais no século XIX.A vodca feita de batata e o gim, feito de zimbro.

Outras bebidas fermentadas: O Cauim, feito da mandioca e do milho por índios sul-americanos, num interessante processo onde a saliva humana era inserida, através da mastigação, sendo parte essencial para viabilizar a fermentação da bebida. Outra bebida, a Jurema, era considerada afrodisíaca pelos índios e associada a feitiçaria pelos poderes alucinógenos. O Chocolate nasceu também como uma bebida fermentada, na América Pré-colombiana, em 1150 A.C. A Urwagwa africana, feita de banana e sorgo, até hoje, muito popular em alguns países do continente negro.

Esta é a primeira parte do artigo. Se beber, não teletransporte.